Menu

Mon compte

MonaLisait
Petit précis de cuisine moléculaire
19€
-73%
PRIX MONA
500

 

Petit précis de cuisine moléculaire

9782501058667

Neuf

: Cazor Anne

: Marabout

: Français

: 159

Pour chaque technique culinaire, on trouvera : une explication simple du mécanisme scientifique impliqué ; deux applications proposées sous forme de recettes innovantes. La technologie culinaire, révélée dans ce petit précis...

Plus de détails

En savoir plus ... En savoir plus ...

  • Pour chaque technique culinaire, on trouvera : une explication simple du mécanisme scientifique impliqué ; deux applications proposées sous forme de recettes innovantes. La technologie culinaire, révélée dans ce petit précis, offrira aux lecteurs la possibilité d'imaginer leurs propres recettes.

  • Prix Editeur19€90
    EditeurMarabout
    Pages159
    LangueFrançais
    AuteurCazor Anne
    Année2008
    ReliureRelié
    ISBN9782501058667
    Dimension25.0 x 1.9 x 19.5 cm
    Poids0.77 Kg